Çıtırım'dan bir ilk daha

Alanya’nın gözde pastanelerinden Çıtırım Pastaneleri, ürün ve hizmette kalitesini belgelendirmeye devam ediyor.Alanya'nın ilk ISO Belgeli pastanesi Çıtırım Unlu Mamülleri , çalışmalarına bir yenisini daha ekledi.

Alanya'nın gözde pastanelerinden Çıtırım Pastaneleri,  ürün ve hizmet kalitesini 2010 yılında başladıkları ve başarı ile elde ettikleri ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi belgesine  ek olarak şimdide ISO 22000:2005  Gıda Güvenliği Kalite Yönetim Sistemi Belgesi için çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Bu kapsamda 28 Nisan Perşembe günü
ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Kalite Yönetim Sistemi (HACCP) hakkında temel eğitimi E Kalite Danışmanlık ISO Başdenetçisi Erkan Keklik tüm personele aktardı ve HACCP konusunda personelin sorularını yanıtladı. Çıtırım Pastaneleri sahibi Halis Uçar, ISO 9001:2008 KYS Belgesi'nin sıkı bir denetimin ardından almaya hak kazandıklarını, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Sistemi’nin de sıkı bir denetimlerle olacağını vurgulayarak önemli olanın bizim çok kıymetli müşterilerimize daha kaliteli ve güvenli hizmet verebilmek için bu işe kalkıştıklarını söyledi ve ekledi, "Alanya'nın ISO 9001:2005 Kalite Belgeli ilk pastanesi olduğumuzun bilincinde ve yine 1 ay içinde Alanya’mızın ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Sistemi Belgeli ilk pastanesi de  olacağımızın mutluluğunu yaşayıyoruz" dedi. Çıtırım Pastaneleri, yaklaşık 2.5 ay(1,5 ay geride kaldı) süren çalışmalar ve denetimlerin ardından ISO 22000:2005 ve ISO 9001:2008 kalite belgelerini almaya hak kazanacak.

KALİTEMİZİ BELGELENDİRİYORUZ

Personel eğitimi, hijyen, ürün kalitesi, alınan ve çıkan ürünlerin takibi ve ürün analizi konularında denetlemeden geçen Çıtırım Pastaneleri, 1.5 ay içinde kalite belgelerini almak için çalışmalarını yaptı. Çıtırım Pastaneleri kalan 1 ay içinde ise eksiklerini tamamlayıp belgelerine kavuşmak için gün sayıyor. ISO 22000:2005 ve ISO 9001:2008 kalite belgelerinin önemini ifade eden Çıtırım Pastaneleri sahibi Halis Uçar sektörde verilen hizmetin hayati önemi olduğunu söyledi. Kalite belgelerinin etkin kalite yönetim sistemini tanımlayan bir standart olduğuna dikkat çeken Halis Uçar, Çıtırım Pastaneleri yönetiminin ve çalışanlarının bu sorumluluğun bilinciyle hareket ettiğini ifade etti.

ALANYA'NIN İSO BELGELİ İLK PASTANESİ

Kuruluşların ancak belli standartları bünyesinde barındırdığı taktirde ISO 22000:2005 ve ISO 9001:2008 kalite belgelerini alabileceğini belirten Halis Uçar, Alanya'nın ISO 9001:2008 Kalite Belgeli ilk pastanesi olmanın sorumluluk bilincinde  ve yine ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Kalite Belgesi alacak olmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyleyerek, "ISO 9001:2008 ve ISO 22000:2005 Standart maddelerinin kapsamı, Yönetim Sorumluluğu, Yönetimin Taahhüdü, Müşteri Odaklılık, Kalite Politikası, Planlama, Sorumluluk, Yetki ve İletişim, Kaynak Yönetimi, Kaynakların Sağlanması, İnsan Kaynakları, Altyapı, Çalışma Ortamı, Ürün Gerçekleştirme, Ürün Gerçekleştirmenin Planlanması, Müşteri ile İlişkili Prosesler, Tasarım ve Geliştirme, Satın Alma, Üretim Hizmetlerinin Sağlanması, Uygun Olmayan Ürünün Kontrolü, analiz ve iyileşmeden oluşmaktadır." ifadelerini kullandı.