Turistlerin gözdesi asırlık asma yaprağında alabalık

Rıza Yanık IHA

İlçenin, yeşil doğası, kırmızı kiremitli evleriyle öne çıkan Ormana Mahallesi, tarihi yapıları ve doğal güzellikleri kadar damakları şenlendiren, holuşka, keçi peynirli pide, asma yaprağında balık gibi yöresel lezzetleriyle de dikkati çekiyor. Turizmci Tolga Özgüven, Almanya, Fransa ve Hollanda başta olmak üzere farklı ülkelerden gelen turistlerin, Ormana'daki restoranlarda özellikle asma yaprağında güveçte pişirilen balığa büyük ilgi gösterdiğini söyledi.
Manavgat Şelalesi'ni besleyen İbradı'daki Üzümdere Irmağı'nda, doğal kaynak suyunda yetişen alabalıklar, temizlendikten sonra çizikler atılarak tereyağıyla harmanlanıyor. Bölgenin asırlardır geçim kaynağı olan çavuş üzümü yaprağıyla sarılan balıklar, güvece yerleştirildikten sonra domates ve kapya biber konularak, meşe odunundan hazırlanan közde pişiriliyor. Asma yaprağı, yanmayı ve buharlaşmayı önleyerek, balığa ayrı bir lezzet katıyor. İlçeyi ziyaret eden turist kafilelerinin büyük bölümü, asma yaprağında pişirilen alabalığı tercih ediyor.

"Asırlardır bölgede yapılıyor"
Asma yaprağı Ormana’nın meşhur bağlarında yaz ayında toplanıyor. Daha sonra salamura şeklinde saklanıyor. Asma yaprağının balık ile özleşmesi için 20 dakika gerekiyor. Balığının sırrı Ormana’nın tarihi üzüm bağlarında yetişen çavuş üzümünden alınmış asma yapraklarından geliyor.

Sesli Okuma

Hız: 1.0x

Etiketler: # turistlerin #gözdesi #asırlık #asma #yaprağında

Yorumlar 0

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Adınız*

E-posta*

Yorumunuz*

E-posta adresimin herkese açık olarak gösterilmesini istiyorum

LİG TABLOSU

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Galatasaray	36	30	5	1	91	31	60	95
2	Fenerbahçe	36	26	6	4	90	39	51	84
3	Samsunspor	36	19	7	10	55	41	14	64
4	Beşiktaş	36	17	11	8	59	36	23	62
5	Başakşehir	36	16	6	14	60	56	4	54
6	Eyüpspor	36	15	8	13	52	47	5	53
7	Trabzonspor	36	13	12	11	58	45	13	51
8	Göztepe	36	13	11	12	59	50	9	50
9	Ç. Rizespor	36	15	4	17	52	58	-6	49
10	Kasımpaşa	36	11	14	11	62	63	-1	47
11	Konyaspor	36	13	7	16	45	50	-5	46
12	Alanyaspor	36	12	9	15	43	50	-7	45
13	Kayserispor	36	11	12	13	45	57	-12	45
14	Gaziantep FK	36	12	9	15	45	50	-5	45
15	Antalyaspor	36	12	8	16	37	62	-25	44
16	Bodrum FK	36	9	10	17	26	43	-17	37
17	Sivasspor	36	9	8	19	44	60	-16	35
18	Hatayspor	36	6	8	22	47	74	-27	26
19	Adana Demirspor	36	3	5	28	34	92	-58	2

Şampiyonlar Ligi

Şampiyonlar Ligi Ön Eleme

Avrupa Ligi Playoff

Avrupa Ligi Ön Eleme

Konferans Ligi Ön Eleme

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Kocaelispor	38	21	9	8	68	41	27	72
2	Gençlerbirliği	38	19	11	8	57	34	23	68
3	F. Karagümrük	38	19	9	10	55	36	19	66
4	İstanbulspor	38	20	4	14	67	38	29	64
5	Bandırmaspor	38	17	13	8	52	45	7	64
6	Erzurumspor FK	38	19	7	12	53	31	22	64
7	Boluspor	38	17	10	11	66	40	26	61
8	Iğdır FK	38	16	10	12	57	33	24	58
9	Amed SK	38	14	15	9	43	35	8	57
10	Çorum FK	38	14	12	12	49	45	4	54
11	Ümraniyespor	38	14	11	13	48	42	6	53
12	Esenler Erokspor	38	13	13	12	53	50	3	52
13	Sakaryaspor	38	13	12	13	48	54	-6	51
14	Keçiörengücü	38	14	9	15	60	53	7	51
15	Manisa FK	38	14	6	18	50	52	-2	48
16	Pendikspor	38	13	9	16	45	51	-6	48
17	Ankaragücü	38	14	6	18	49	48	1	48
18	Şanlıurfaspor	38	11	7	20	45	55	-10	40
19	Adanaspor	38	7	9	22	32	75	-43	30
20	Yeni Malatyaspor	38	0	0	38	14	153	-139	-21

Yükselme

Yükselme Playoff Finali

Yükselme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Liverpool	38	25	9	4	86	41	45	84
2	Arsenal	38	20	14	4	69	34	35	74
3	Man. City	38	21	8	9	72	44	28	71
4	Chelsea	38	20	9	9	64	43	21	69
5	Newcastle	38	20	6	12	68	47	21	66
6	Aston Villa	38	19	9	10	58	51	7	66
7	Not. Forest	38	19	8	11	58	46	12	65
8	Brighton	38	16	13	9	66	59	7	61
9	Bournemouth	38	15	11	12	58	46	12	56
10	Brentford	38	16	8	14	66	57	9	56
11	Fulham	38	15	9	14	54	54	0	54
12	Crystal Palace	38	13	14	11	51	51	0	53
13	Everton	38	11	15	12	42	44	-2	48
14	West Ham	38	11	10	17	46	62	-16	43
15	Man. United	38	11	9	18	44	54	-10	42
16	Wolverhampton	38	12	6	20	54	69	-15	42
17	Tottenham	38	11	5	22	64	65	-1	38
18	Leicester City	38	6	7	25	33	80	-47	25
19	Ipswich Town	38	4	10	24	36	82	-46	22
20	Southampton	38	2	6	30	26	86	-60	12

Şampiyonlar Ligi

Avrupa Ligi

Konferans Ligi Elemeleri

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Bayern Münih	34	25	7	2	99	32	67	82
2	B. Leverkusen	34	19	12	3	72	43	29	69
3	E. Frankfurt	34	17	9	8	68	46	22	60
4	B. Dortmund	34	17	6	11	71	51	20	57
5	Freiburg	34	16	7	11	49	53	-4	55
6	Mainz	34	14	10	10	55	43	12	52
7	Leipzig	34	13	12	9	53	48	5	51
8	Werder Bremen	34	14	9	11	54	57	-3	51
9	Stuttgart	34	14	8	12	64	53	11	50
10	M'gladbach	34	13	6	15	55	57	-2	45
11	Wolfsburg	34	11	10	13	56	54	2	43
12	Augsburg	34	11	10	13	35	51	-16	43
13	Union Berlin	34	10	10	14	35	51	-16	40
14	St. Pauli	34	8	8	18	28	41	-13	32
15	Hoffenheim	34	7	11	16	46	68	-22	32
16	Heidenheim	34	8	5	21	37	64	-27	29
17	Holstein Kiel	34	6	7	21	49	80	-31	25
18	Bochum	34	6	7	21	33	67	-34	25

Şampiyonlar Ligi

Avrupa Ligi

Konferans Ligi Elemeleri

Küme Düşme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Barcelona	38	28	4	6	102	39	63	88
2	Real Madrid	38	26	6	6	78	38	40	84
3	Atl. Madrid	38	22	10	6	68	30	38	76
4	Ath. Bilbao	38	19	13	6	54	29	25	70
5	Villarreal	38	20	10	8	71	51	20	70
6	Real Betis	38	16	12	10	57	50	7	60
7	Celta Vigo	38	16	7	15	59	57	2	55
8	Rayo Vallecano	38	13	13	12	41	45	-4	52
9	Osasuna	38	12	16	10	48	52	-4	52
10	Mallorca	38	13	9	16	35	44	-9	48
11	R. Sociedad	38	13	7	18	35	46	-11	46
12	Valencia	38	11	13	14	44	54	-10	46
13	Getafe	38	11	9	18	34	39	-5	42
14	Espanyol	38	11	9	18	40	51	-11	42
15	Alaves	38	10	12	16	38	48	-10	42
16	Girona	38	11	8	19	44	60	-16	41
17	Sevilla	38	10	11	17	42	55	-13	41
18	Leganes	38	9	13	16	39	56	-17	40
19	Las Palmas	38	8	8	22	40	61	-21	32
20	R. Valladolid	38	4	4	30	26	90	-64	16

Şampiyonlar Ligi

Avrupa Ligi

Konferans Ligi Elemeleri

Küme Düşme

NÖBETÇİ ECZANE 06.07.2025

Alanya Merkez (2)

İREM ECZANESİ

ŞEKERHANE MAH. ŞEVKET TOKUŞ CAD. NO:56 25 MT'LİK YOL GARANTI BANKASI KARŞISI

Tel: 0(242) 513-62-79

SU ECZANESİ

GÜLLER PINARI MAH. HASAN AKÇALIOĞLU CAD. DENİZATI APT. 25 MT YOL ÜZERİ MİGROS KARŞISI

Tel: 0(242) 512-12-17

Oba (1)

ŞİMŞEK ECZANESİ

OBA MAH. YENİ ALANYA EĞİTİM ARAŞTIMA HASTANESİ ACİL ÇIKIŞI KARŞISI

Tel: 0(242) 538-80-90

Mahmutlar (1)

LOTUS ECZANESİ

MAHMUTLAR MAH. MENDERES BULVARI SARUHAN APT. 16/D GARİP RESTAURANT YANI

Tel: 0(540) 090-39-90

Konaklı (1)

ÖRS ECZANESİ

KONAKLI MAH. FATİH CAD. NO:156/A (KONAKLI SAĞLIK OCAĞI KARŞISI)

Tel: 0(242) 565-11-72

Vakit	Saat
İmsak	03:48
Güneş	05:31
Öğle	13:01
İkindi	16:51
Akşam	20:21
Yatsı	21:57

Turistlerin gözdesi asırlık asma yaprağında alabalık

Antalya'nın İbradı ilçesinde asırlardır yapılan asma yaprağında alabalık, özellikle Avrupalı turistlerin gözde lezzetleri arasına girdi.

Sesli Okuma

Doktorun ‘Bu hastalık öldürür’ dediği Alanyalı Sema’nın hayatı değişti

Morga hemşire kardeşinin cenazesini almaya gelen ağabeyin zor anları

Yorumlar 0

Yorum Yap

SON DAKİKA HABERLERİ

ÖNE ÇIKANLAR

LİG TABLOSU

NÖBETÇİ ECZANE 06.07.2025

NAMAZ VAKİTLERİ

ARŞİV

Sesli Okuma

Doktorun ‘Bu hastalık öldürür’ dediği Alanyalı Sema’nın hayatı değişti

Morga hemşire kardeşinin cenazesini almaya gelen ağabeyin zor anları

İlgili Haberler

DSİ Bölge Müdürü Alanya'da muhtarlarla buluştu

Başkan Erdem: “Keçiboynuzunun coğrafi işaretini Alanya’mıza kazandırdık”

Demir: Alanya'da esnafın durumu iyi değil

Kamburoğlu 60. yılını kutladı

KAYMAKAM ÜRKMEZER’DEN MİLLİ EĞİTİM CAMİASINA ANLAMLI VEDA

Alanya Ülkü Ocakları geleneği bozmadı

Yorumlar 0

Yorum Yap

SON DAKİKA HABERLERİ

ÖNE ÇIKANLAR

LİG TABLOSU

SOSYAL MEDYA

NÖBETÇİ ECZANE 06.07.2025

NAMAZ VAKİTLERİ

ARŞİV